História Receitas da Nana - Episódio 3 - Pudim

Episódio 3 - Pudim

Nana: Mãe! Pronta para mais uma receita?

Mãe: Sim Hahahaha!

* Nana pega a receita no livro da Vó Nani.*

Pudim de Leite Condensado

Ingredientes 

Para a calda

2 xícaras de açúcar

3/4 xícara de água

Para o pudim

4 ovos

1 lata de leite condensado

2 latas de leite (mesma medida da lata de leite condensado)

Modo de preparo

Preparo:10mins  ›  Cozimento: 1hora40mins  ›  Tempo adicional:2horas10mins  ›  Pronto em:4horas 

Faça a calda:

Leve uma forma de pudim ao fogo baixo com o açúcar e a água. No começo, mexa para dissolver o açúcar, mas depois não mexa mais, deixando a calda escurecer. Quando a calda estiver bem escura, retire do fogo e vire a forma fazendo com que a calda escorra e cubra as laterais da forma. Cuidado para não deixar a calda queimar.

Faça o pudim:

Preaqueça o forno médio (180 C).

Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea.

Despeje o pudim na forma caramelizada e cubra com papel alumínio.

Leve para assar em banho-maria, com a água batendo na metade da forma do pudim, por uma hora e meia, ou até que um palito inserido no centro do pudim saia limpo.

Leve o pudim para gelar por 4 horas antes de desenformar e servir.

Para desenformar o pudim com mais facilidade, ponha a forma em um recipiente com água quente por 30 segundos, isso vai ajudar o pudim a se soltar da forma.

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Mãe: Hehehe! Mas antes de cozinharmos, vamos lavar as mãos. Sim?

Nana: Sim!

* Nana e sua mãe lavaram as mãos antes de cozinhar.*

Nana: Então vamos!

Mãe: Eu amo pudim!

* As meninas fizeram todo esse procedimento, esperaram e tcharam! O pudim está pronto!*

Nana: Hum! Que delícia!

Mãe: Filha, precisamos arrumar uma coisa legal pra você quando você crescer.

Nana: Hum... Tudo bem!

Mãe: Mas eu não vou contar.

Nana: Por que?

Mãe: Porque estraga a surpresa.

Nana: Ah tá...